O OVO FRITO DE CADA DIA

Ovo fica bem na foto

• 6 de maio de 2015|

• Por Míriam Castro

O mundo está descobrindo aquilo que o bife a cavalo tentou provar durante décadas: um ovo por cima melhora qualquer prato. Colocar um belo ovo sobre massas, carnes, pães, legumes, torradas virou mania pelo mundo afora.

Baião de dois a cavalo do Jiquitaia. FOTO: Felipe Rau/Estadão

O entusiasmo é tamanho que surgiu até uma hashtag no Instagram, #putaneggonit (ponha um ovo por cima), em que as pessoas postam fotos de pratos cobertos por ovos pochês, fritos, cozidos, mexidos… (desde que apareceu, em outubro, já tem 19 mil posts publicados com a marcação). E não é o único, a #eggporn (pornô de ovos), só sobre ovos, tem 59 mil publicações – além das fotografias, as pessoas gostam de postar vídeos da gema mole escorrendo sobre o prato. Mas não é coisa de gringo não. O ovo anda em alta por aqui também – nas redes sociais e nos cardápios. Marcelo Bastos, do Jiquitaia, que costuma postar o menu do dia em sua conta, já notou que o ovo faz sucesso nas redes. “Os pratos estrelados por ovo sempre ganham mais curtidas que os outros”, diz. Das últimas 20 fotos publicadas por ele, as que receberam mais “likes” tinham ovo. “Daqui a pouco vão inventar o ovo a cavalo”, brinca o chef.

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