VIRADO À PAULISTA - COMIDA TÍPICA - RECEITA - GASTRONOMIA

O verdadeiro virado à Paulista

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INGREDIENTES

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• Tempo de preparo1h 00min
• Rendimento4 porções

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• 1 maço de couve finamente fatida e sem o talo
• 1 colher de chá de alho
• 300 g de bacon cortado em cubihos
• 200 g de torresmo
• 4 ovos
• 250 g feijão carioca ou jalo
• 3 copos de arroz frito na banha
• 4 linguiças, 4 bistecas de porco bem temperadas
• Farinha de milho

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o feijão com louro e a pele do bacon cortada em tirinhas
2. Tempere com alho, cebola, cuidado com o sal
3. Frite o bacon e refogue alho e a couve nele, ficando com os pedacinhos de bacon
4. Frite a linguiça, os ovos, as bistecas e o torresmo
5. Uma cebola no fim da fritura vai bem também
6. Adicione um pouco da farinha de MILHO
7. milho para fazer o virado, decore um prato grande com as porções, coloque limão em fatias e bom apetite
8. Esse prato é famoso em SP às 2ª feiras